作者： 来源： 阅读次数： 发布时间：2007-10-30  

　　营养学家指出，孩子饮食无度，往往造成消化功能紊乱，会加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和大脑控制消化吸收的胃肠神经及食欲中枢的负担。如果大脑内负责消化吸收的神经经常处于兴奋状态，会使大脑皮质的语言、记忆、思维等中枢神经智能活动处于抑制状态。

　　蛋白质是脑组织发育代谢的重要物质基础，在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用。铁元素是构成人体血红蛋白的主要物质之一，缺乏铁元素影响大脑中营养素及氧的供应。充足的维生素C可使大脑功能灵活、敏锐，提高智商。

　　精心挑选几种健脑益智食品：

　　1、鸡蛋。主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等。

　　2、核桃。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，其可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分。

　　3、香蕉。能帮大脑制造一种化学成分———血清素，这种物质能刺激神经系统。

　　4、苹果。苹果含有丰富的锌，可增强记忆力。

　　5、大葱。能促进血液循环，使人头脑灵活。